Petto d’anatra ai frutti di bosco

Per 4 persone: 2 petti d’anatra 300 g di frutti di bosco misti 1 bicchiere di vino rosso (meglio Pinot Nero) sale, pepe preparazione 10 minuti cottura 20-25 minuti facile Lavate velocemente i frutti di bosco sotto l’acqua corrente e asciugateli tamponandoli con carta assorbente da cucina.Sciacquate i petti d’anatra, asciugateli e praticate dei profondiRead more ⟶

Tortelli al ragù con fegatini

I tortelli al ragù con fegatini sono un primo piatto dal sapore deciso, caratterizzato dalla presenza di un ripieno di carne e formaggio dai sapori abbastanza grassi e dall’aromaticità delle spezie utilizzate per arricchirlo. Per poterli gustare al meglio consigliamo il Toscana Rosso IGT Felsina un rosso che riempie e con un buon grado alcolico,Read more ⟶

Maiale con funghi e castagne

Per 4 persone8 bracioline o fettine di lonza maiale1 kg di funghi a scelta200 g di castagne già cotte e sbucciate2 spicchi di aglio1 foglia di alloromezzo bicchiere di vino rossoolio extravergine di olivasale, pepe 10 minuti20 minutifacilissima Un rosso della cantina di Col d’Orcia, un Sangiovese Grosso vinificato a Montalcino.Il Sangiovese grosso è unaRead more ⟶