Ci siamo: la primavera è ufficialmente iniziata.
Lo capiamo dalle tempeste tropicali, dai primi alberi caduti in parco Sempione, dalle zanzare che hanno già fatto il primo brunch e soprattutto dal fatto che, alla Bottega del Vinaiolo sono finalmente arrivate le nuove bag-in-box internazionali che aspettavamo da mesi.
Siamo passati da Wine Paris e poi diretti a Vinitaly, sempre con un unico obiettivo: scovare le chicche più goduriose e sostenibili in circolazione.
Ecco le quattro nuove superstar da assaggiare nei prossimi giorni di ponti, pranzi lunghi, grigliate infinite e picnic forse un po’ troppo ambiziosi.
EL EMPERADOR CABERNET CARMENERE – Wine of Chile
13,5% di pura intensità. Colore rubino scuro, profumo di ciliegie, spezie e quel tocco di rosmarino che sa di barbecue domenicale.
Si sposa con l’agnello al forno della nonna, con le grigliate pasquali tra amici carnivori o con un tagliere extra large di salumi e formaggi, ideale per i pomeriggi in cui “abbiamo saltato il pranzo”.
EL EMPERADOR SAUVIGNON – Wine of Chile
12% di sole in formato liquido. Note di mango, lime e un accenno di peperone verde, perfetto per un brunch con insalata di quinoa.
Da provare con il cous cous a Pasquetta, l’insalata di mare presa al volo o con dei tacos di pesce – veri o in versione tofu, purché conditi con allegria.
CHANTENAIS CINSAULT ROSÉ – Pays d’Oc
12% e un rosa brillante come le tovaglie a quadretti dei picnic. Al naso fragoline, rose e una spruzzata di agrumi.
Perfetto con una pizza fatta in casa dai mille topping, con una quiche improvvisata con quello che c’è in frigo o con tutto ciò che si mangia seduti sull’erba, occhiali da sole inclusi.
CHEMIN DES PAPES CÔTES DU RHÔNE
14,5% di struttura elegante. Frutta rossa, spezie e una chiusura lunga quanto le chiacchiere post pranzo con zia.
Da gustare con un arrosto della domenica accompagnato da aneddoti familiari, con costine alla brace marinate con amore, o con un pecorino stagionato, aspettando che la carbonella sia pronta.
Insomma, quest’anno il vino lo portate voi, ma con stile.
Basta spoiler e vi aspettiamo in Bottega per scoprire le altre referenze internazionali.
Siamo sempre aperti, tranne a Pasquetta, il 25 aprile e il 1° maggio, perché anche noi ci prendiamo una pausa… con il bicchiere in mano ovviamente
Buone grigliate, buon tutto.
Con amore e tanto vino,
La Bottega del Vinaiolo