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Il vitigno Malbech: Bordeaux-Mendoza via Treviso

Col termine vitigni internazionali si intendono quelle varietà di Vitis Vinifera (uva da vino) coltivate diffusamente nella maggior parte delle aree vitivinicole. Ce ne sono altre però, che possiamo definire “pseudointernazionali”, che sono diffuse in poche zone, anche molto distanti fra loro. E’ ad esempio il caso del Malbech, interessante vitigno a bacca rossa di origine europeaRead more ⟶

Grandi ritorni, il Pinot nero di Cascina Montebello

Torniamo a parlare di un vitigno al quale siamo particolarmente affezionati, complice anche il ritorno di un vino confezionato in bag in box presente in bottega fin dai primi anni di attività: il vitigno in questione è il Pinot Nero, importantissimo vitigno internazionale (ossia coltivato praticamente in ogni angolo del mondo) che vede nella regione franceseRead more ⟶

Maiale con funghi e castagne

Per 4 persone8 bracioline o fettine di lonza maiale1 kg di funghi a scelta200 g di castagne già cotte e sbucciate2 spicchi di aglio1 foglia di alloromezzo bicchiere di vino rossoolio extravergine di olivasale, pepe 10 minuti20 minutifacilissima Un rosso della cantina di Col d’Orcia, un Sangiovese Grosso vinificato a Montalcino.Il Sangiovese grosso è unaRead more ⟶

Muller Thurgau: chi era costui?

Nell’infinità di vitigni autoctoni che la nostra penisola esprime, c’è poco spazio per importazioni di cultivar dall’estero, la maggior parte delle quali è costituita dai vitigni internazionali (così chiamati perché diffusi in tutto il mondo) di origine francese, ossia Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio e Cabernet, Merlot e Syrah, giusto per citare i più noti. In Trentino-Alto AdigeRead more ⟶

Passione barbera

Lo sappiamo. Spesso presentiamo vitigni autoctoni da poco riscoperti o poco conosciuti. Ci piace anche però, e mai come in questo caso, parlarvi di vitigni molto conosciuti ma che forse vale la pena approfondire: lo diciamo apertamente: in questo caso siamo di “parte” e molto felici di parlarvi di uno storico vitigno non sempre presoRead more ⟶