Umbria Grechetto IGT Cantina Tudernum 3 litri

100% Umbria, 100% Grechetto. Non c’è alcun dubbio in merito alla provenienza di questo bianco fresco e minerale, ottenuto da uve cresciute esclusivamente all’interno del comprensorio tuderte (Todi – PG).

Vitigno autoctono, il Grechetto è, fra tutte le uve a bacca bianca coltivate in Umbria, quello che meglio esprime il territorio in cui nasce grazie alla sua forte personalità e alla assoluta gradevolezza.

La caratteristica di questa uva costringe a prestare particolare attenzione ai tempi di maturazione. Al momento del conferimento in Cantina, va posta grande attenzione a che le uve non si deteriorino prima di essere caricate nelle presse. La pigiatura degli acini è soffice così da ottenere solo il meglio del chicco d’uva.

Da bere insieme a primi piatti non molto strutturati, carni bianche, pesce alla griglia e formaggi a pasta morbida non eccessivamente saporiti o piccanti.