Pinot Nero Venezia Giulia IGT Rappolino Az. Agricola Grappolo D’Oro 5 litri

18,00

Uve: Pinot Nero

Colore: si presenta di colore rosso rubino poco intenso.

Naso: spiccano i sentori di amarena, lampone e  frutti di bosco.

Bocca: al palato si presenta vellutato, rotondo.

Adatto a: il Pinot Nero è un vino che adora i sapori del bosco, per cui abbiniamolo a piatti con mirtilli, ginepro, funghi, topinambur, porcini e tartufo, o cacciagione e pollame nobile.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Durata: Il bag in box è ottimo contenitore per il vino e riesce a mantenere fresco il prodotto per diversi mesi, per poterlo gustare al meglio noi ne consigliamo la conservazione per un periodo massimo di 4 mesi dall’acquisto. Mentre per il consumo una volta aperto ne consigliamo il consumo in 3 settimane.

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Tra tutti i vitigni a bacca rossa, il Pinot Nero è considerato uno dei più affascinanti. Il Pinot Nero è un vitigno internazionale originario della Francia. Considerato da sempre un vino complesso e grintoso, il Pinot Nero è interessante per il suo carattere deciso che lo contraddistingue soprattutto in fase giovanile, oltre che per le molte sfumature che regala in maturità. L’uva privilegia climi tendenzialmente freddi con buone escursioni termiche, soffre l’eccessiva esposizione al caldo, ma ama molto la luce.
In Italia il Pinot Nero ha trovato casa soprattutto in Trentino Alto-Adige, in Oltrepò Pavese, in Veneto, in Toscana e in Friuli Venezia Giulia. Giunto nel Nordest a fine Ottocento, il vitigno non ha conosciuto immediata fortuna. Per moltissimi anni il Pinot Nero è stato usato come base per smorzare l’acidità dei vini autoctoni ma con l’arrivo di altri internazionali, Cabernet e Merlot in primis, che fecero venir meno la funzione di “ammorbidente” la produzione di Pinot Nero si ridusse notevolmente. Solo dopo diversi anni prima comparvero all’orizzonte produttori coraggiosi e capaci di affrontare il nobile vitigno, dedicandogli tutte le cure necessarie sia in fase di allevamento sia in fase di vinificazione e credendo che quest’uva potesse diventare espressione dell’identità vitivinicola del Friuli Venezia Giulia. In questa regione dalle caratteristiche climatiche e paesaggistiche molto particolari, che racchiude in pochi chilometri diversi ambienti (lagunare, montano, marino e collinare), il Pinot Nero mantiene la sua austera eleganza nordica aggiungendo una strepitosa nota mediterranea.

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