Litri: 3
Uve: Sauvignon
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Naso: fiori gialli, fieno
Bocca: pieno, avvolgente , agrumato e persistente
Ottimo come aperitivo, primi piatti speziati, minestre, formaggi a media stagionatura
Gradazione alcolica: 13%
L’origine dell’uva Sauvignon è stata oggetto di dibattiti tra gli esperti per molto tempo, ma si crede che la varietà abbia avuto origine nella regione francese della Loira o nella zona della Bordeaux, sempre in Francia.
L’etimologia del nome “Sauvignon” sembra derivare dal termine francese “sauvage”, che significa “selvaggio” o “primitivo”, in riferimento al fatto che l’uva sarebbe stata coltivata originariamente in modo selvaggio.
Le prime menzioni scritte della varietà risalgono al XVIII secolo in Francia, dove il Sauvignon è stato coltivato in diverse regioni produttrici di vino, in particolare nella valle della Loira e nella regione di Bordeaux.
Il Sauvignon è noto per le sue note aromatiche distintive, che includono le erbe fresche, l’erba tagliata, il pompelmo rosa, la passione e il mango. Il vino prodotto da queste uve spesso ha un caratteristico sapore asciutto, acido e vivace ed è spesso utilizzato per abbinare piatti a base di pesce e verdure, così come piatti leggeri e freschi.
Il Sauvignon dell’Azienda Agricola Grappolo d’Oro è un vino bianco che incarna l’autenticità e il carattere distintivo della regione del Friuli-Venezia Giulia, famosa per la produzione di vini di alta qualità.
Al naso, questo Sauvignon offre un bouquet aromatico intenso e complesso, con note di frutta tropicale come il mango, l’ananas e il cedro, accompagnate da sentori erbacei di erba tagliata e peperone verde. Si possono anche percepire leggere sfumature di fiori bianchi e agrumi che aggiungono freschezza e complessità al profumo.
In bocca, il vino si presenta con una buona struttura e una vivace acidità. Emergono sapori di frutta esotica e agrumi, arricchiti da una piacevole mineralità che conferisce al vino una nota terrosa e una lunga persistenza nel finale. La freschezza e l’equilibrio rendono questo Sauvignon un vino vibrante e appagante da gustare da solo o abbinato a piatti leggeri a base di pesce, frutti di mare, insalate o formaggi freschi.
Il processo di vinificazione del Sauvignon dell’Azienda Agricola Grappolo d’Oro può variare a seconda delle pratiche dell’azienda, ma di solito coinvolge una fermentazione a temperatura controllata seguita da un breve periodo di affinamento in acciaio inox per preservare al meglio l’integrità aromatica del vino.
In sintesi, il Sauvignon in bag in box dell’Azienda Agricola Grappolo d’Oro è un vino fresco, aromatico e versatile, perfetto per chi cerca una nuova esperienza gustativa che unisca le tradizioni vinicole friulane con un tocco di modernità.
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