Venezia Giulia Igt Sauvignon Precenicco

Litri: 5
Uve: Sauvignon
Colore: Giallo scarico
Naso: Vino elegante dal profumo aromatico che ricorda il peperone giallo, il melone e la banana
Bocca: Al gusto è asciutto e vellutato
Vinificazione Macerazione con le bucce a 5°C per 7/8 ore, pressatura soffice con separazione del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata a 18°C
Adatto a antipasti di affettati come prosciutto crudo e piatti a base di pesce
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 gradi

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Descrizione

Il Sauvignon è un vitigno a bacca bianca oggi molto diffuso in tutto il mondo, è un vitigno da bere giovane, infatti in invecchiamenti superiori all’anno non danno miglioramenti ai suoi profumi.
Il Sauvignon di Baccichetto è molto fresco al naso ed asciutto in bocca. Oltre ad antipasti della zona, come ad esempio il prosciutto curdo della zona di San Daniele si accompagna bene a piatti pesce molto profumati ed alla cucina orientale.

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