Litri: 5
Uve: Cannonau
Colore: rosso brillante tendente al granato
Naso: vinoso, intenso
Bocca: secco, sapido, con retrogusto amarognolo
Adatto a carni rosse e arrosti
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Il Cannonau del Cagliaritano si distingue per il suo carattere complesso e robusto. Presenta un colore rosso rubino intenso, che può evolvere verso tonalità più aranciate con l’invecchiamento. Al naso, offre una ricca varietà di aromi, che possono includere frutti rossi maturi, come ciliegie e fragole, note speziate, come pepe nero e cannella, e sfumature terrose.
In bocca, il Cannonau del Cagliaritano di solito è secco, corposo e avvolgente. È caratterizzato da una buona struttura tannica e da una piacevole acidità che contribuisce all’equilibrio complessivo del vino. I sapori predominanti possono includere frutta rossa succosa, spezie dolci e un leggero sentore di erbe aromatiche. Con l’invecchiamento, il vino può sviluppare ulteriori sfumature complesse, come note di tabacco e cuoio.
Il Cannonau del Cagliaritano è spesso apprezzato per la sua capacità di invecchiamento, che può conferire al vino una maggiore complessità e morbidezza nel tempo. Piacevoli da gustare, soprattutto se abbinate a piatti ricchi di sapore, come arrosti di carne, formaggi stagionati o piatti a base di cacciagione.
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