Petto d’anatra ai frutti di bosco

Per 4 persone: 2 petti d’anatra 300 g di frutti di bosco misti 1 bicchiere di vino rosso (meglio Pinot Nero) sale, pepe preparazione 10 minuti cottura 20-25 minuti facile Lavate velocemente i frutti di bosco sotto l’acqua corrente e asciugateli tamponandoli con carta assorbente da cucina.Sciacquate i petti d’anatra, asciugateli e praticate dei profondiRead more ⟶

Grandi ritorni, il Pinot nero di Cascina Montebello

Torniamo a parlare di un vitigno al quale siamo particolarmente affezionati, complice anche il ritorno di un vino confezionato in bag in box presente in bottega fin dai primi anni di attività: il vitigno in questione è il Pinot Nero, importantissimo vitigno internazionale (ossia coltivato praticamente in ogni angolo del mondo) che vede nella regione franceseRead more ⟶

Tempo di Pinot Nero

Aumentano le temperature, ed i tempi si fanno duri per i rossisti convinti. Un rosso che regge l’urto estivo e si fa aprezzare anche a temperature inferiori è sicuramente il Pinot Nero. Nonostante il suo profilo tannico possa a volte essere esuberante, anche se generalmente gioca sulla morbidezza, il Pinot Nero può giocare un ruoloRead more ⟶